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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Situé en plein c?ur de la commune d?ansignan, le domaine d?ansignan exprime la grande complexité du terroir des fenouillèdes au travers de ses cuvées incisives et précises. Les parcelles du domaine situées en altitude (250 à 400m), le long de la vallée de l?agly, sont composées de grenaches, de macabeu, de carignan, syrah et lledoner pellut. Le terroir riche et aride offre une grande fraîcheur ainsi que beaucoup de complexité aux vins du domaine. Les cuvées sont vinifiées de façon à préserver la réelle identité d?ansignan, la fraîcheur, la profondeur et la longueur !
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge grenat, soutenue.
Le nez
Le nez révèle un bouquet riche et expressif sur des notes de fruits rouges et d'épices.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand
La bouche
En bouche, le vin est onctueux avec une trame tannique savoureuse. La finale est persistante et sapide.
Vin Fruité | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages -
Terroir Terrasses de galets, schistes, arènes granitiques.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie, tapas.
Viandes
Viande de boeuf grillée, gibier en sauce.
Légumes
Légumes farcis.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Desserts au chocolat.
Avis clients
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5/
5
5
Jacques LD
• 12 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 22/08/2018
goût unique du fer servadou.
souvent mieux que le Cahors.
parfait l' été et souvent mieux que le cahors.
Domaine d'Ansignan
Domaine d'Ansignan est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Dsm .
Appellation
Côtes-du-Roussillon-Villages
L'appellation Côtes-du-Roussillon-Villages fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine d'Ansignan avec ses 1 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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