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Dsm Domaine D'ansignan Vin Rouge ● Côtes-du-Roussillon-Villages

Epuisé

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Dsm - Domaine d'Ansignan -  - Rouge
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En quelques mots ...

Situé en plein c?ur de la commune d?ansignan, le domaine d?ansignan exprime la grande complexité du terroir des fenouillèdes au travers de ses cuvées incisives et précises. Les parcelles du domaine situées en altitude (250 à 400m), le long de la vallée de l?agly, sont composées de grenaches, de macabeu, de carignan, syrah et lledoner pellut. Le terroir riche et aride offre une grande fraîcheur ainsi que beaucoup de complexité aux vins du domaine. Les cuvées sont vinifiées de façon à préserver la réelle identité d?ansignan, la fraîcheur, la profondeur et la longueur !

La dégustation

L'oeil

Pourpre et sombre jeune, rubis après vieillissement.

Le nez

Fruits rouges et noirs, épicé, notes de réglisse et de cannelle.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Tannique, épicé, notes de réglisse et cannelle. Belle structure du vin.

Vin Charnu | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Cinsault, Grenache, Mourvedre

Terroir Calcaire, schistes.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie, tapas.

Viandes

Viandes rouges, gibier, agneau, daube.

Légumes

Légumes farcis.

Fromages

Fromages affinés.

Desserts

Mousse au chocolat noir.

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goût unique du fer servadou. souvent mieux que le Cahors. parfait l' été et souvent mieux que le cahors.

Domaine d'Ansignan

Domaine d'Ansignan est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Dsm .