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Les Secrets - Bois de Tourtourel Château de Lascaux Vin Rouge ● Pic Saint-Loup

2011 75cl

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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
    Les Secrets - Bois de Tourtourel - Château de Lascaux - 2011 - Rouge
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    En quelques mots ...

    Bois de Tourtourel, situé sur le commune de Corconne, il se remarque pour sa très grand originalité. Il s’agit d’une accumulation d’éclats de calcaire, dus à la fragmentation des calcaires par l’eau qui gèle dans leurs fractures (gélifraction), puis étalés en vastes cônes de déjection par des torrents, au cours d’une des dernières périodes froides de l’ère quaternaire. C’est fragments sont associés à des limons colorés en rouge par les oxydes de fer.

    Pauline

    Pauline #winelover chez Twil

    Élevage en fût de chêne français pendant 12 à 14 mois puis assemblage en cuve pendant 6 à 9 mois avant la mise en bouteille.

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est rouge grenat, brillante.

    Le nez

    Elégant mariage du fruit (la framboise et le cassis), de la réglisse et des épices douces.

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    La bouche séduit par ses tanins , à la fois souples et bien enrobés. Concentré, expressif, il a la texture du velours, tout en affichant un caractère bien trempé.

    Vin Fruité | Plein | Rond | Souple | Tendre

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    2020

    Service

    17°C

    Cépages Grenache, Syrah

    Terroir Il s’agit d’une accumulation d’éclats de calcaire, dus à la fragmentation des calcaires par l’eau qui gèle dans leurs fractures (« gélifraction »).

    Type culture

    Biodynamie - Demeter

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    120 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Cochonnailles et charcuteries fines.

    Viandes

    Tartare de magrets de canard, rôti de porc au Roquefort, souris d'agneau confite au miel.

    Légumes

    Légumes farcis au chèvre frais.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Notes des guides

    4.6/5

    (1 notes de guides)

    92 / 100 Parker Wine Advocate

    Avis clients
    3

    4.33/5

    (3 avis client)

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    Appellation

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    L'appellation Pic Saint-Loup fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Château de Lascaux avec ses 13 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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