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En quelques mots ...
Cette cuvée l'épervier blanc du château pech redon est un vin de l'appellation la clape qui une bouche sur le fruité et le floral, minéral et iodé. Un vin du languedoc parfait pour accompagner vos poissons en sauce, des crustacés et des coquillages.
La dégustation
L'oeil
La robe est or pâle, brillante.
Le nez
Le nez révèle des notes florales et fruitées mêlées de nuances minérales et iodées.
Vin Floral | Fruité | Minéral
La bouche
En bouche, le vin est rond et frais avec une finale persistante sur des notes minérales et iodées.
Vin Fruité | Minéral | Rond
Fiche Technique
Garde
4 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Bourboulenc, Macabeu, Marsanne, Rolle, Roussanne
Terroir Sols de terres rouges, calcaires et marneux.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, tapas.
Viandes
Volaille.
Poissons & fruits de mer
Plateau de fruits de mer.
Légumes
Julienne de légumes.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Carpaccio d'ananas.
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Château Pech Redon
Château Pech Redon est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'Épervier .
Appellation
Coteaux-du-Languedoc La Clape
L'appellation Coteaux-du-Languedoc La Clape fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Château Pech Redon avec ses 5 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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