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Poulsard En Boutasse Les Pieds Sur Terre Valentin Morel Vin Rouge ● Côtes-du-Jura
2023 75cl
Plus que 10 bouteilles
-17%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
Anciennement domaine morel-thibaut, association de deux vignerons qui a fonctionné pendant 24 ans au cœur du vignoble jurassien, à poligny. En 2014 l'entité s'est scindée en deux et valentin morel à pris la suite de son père jean-luc. Il ne s'est pas contenté de changer le nom du domaine, il a en quelques millésimes efficacement modifié l'image et la personnalité des cuvées. Les six hectares de vignes sont cultivés en agriculture biologique, avec une vive attention portée à la biodynamie et aux techniques de conservation des sols. Ancré dans les différentes parcelles que possède la famille (secteurs des trouillots et de saint-savin), le jeune vigneron équilibre intuitivement tradition jurassienne (savagnin sous voile, remarquables poulsard et trousseau, superbes macvins) et propositions originales (blancs macérés, cuvée issue de cépages résistants...). La cuvée en boutasse du domaine les pieds sur terre provient de vignes de poulsard âgées de plus de 40 ans. Vendanges manuelles, macération après éraflage pendant 15 jours. Fermentations alcoolique, malolactique et élevage en cuve inox. Non filtré, sans sulfites ajoutés. Le nez de ce vin nous révèle d'excellentes notes de framboises
La dégustation
La bouche
Fin et croquant
Fiche Technique
Garde
2024 ans
Apogée
2024 - 2028
Service
14°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Filets mignons de porc grillés - raclette
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Les Pieds Sur Terre Valentin Morel
Les Pieds Sur Terre Valentin Morel est un domaine situé dans la région Jura en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Poulsard En Boutasse 2023.
Appellation
Côtes-du-Jura
L'appellation Côtes-du-Jura fait partie de la région de Jura en France dont est issu Les Pieds Sur Terre Valentin Morel avec ses 6 cuvées. Répartie sur La taille du vignoble est de 1814 hectares classés en AOC-AOP, cette région produit 78 000 hectolitres (61% de vins blancs secs et doux, 31% de vins rouges et rosés).
Voir la page appellation
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