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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Assemblage : 100% chardonnay. vinification : vendanges manuelles. Pressurage doux pneumatique. Fermentation en cuves thermo-régulées. Fermentation malolactique en fûts. Elevage sous bois sans ouillage durant 3 ans. dégustation : une belle robe or, limpide. Nez aux accents beurrées et d'amandes, belle présence des fleurs blanches (aubépine). En bouche une matière soyeuse, concentrée, enrobée, qui s'appuie sur une corpulence délicate. Ensemble ambitieux, racé, au potentiel prometteur.
La dégustation
L'oeil
Les vins rouges du Jura arborent souvent une belle robe rubis, mais certains poulsards sont très clairs et tirent sur le pastel, on pourait parfois les confondre avec des rosés.
Le nez
Une large palette aromatique attend les dégustateur, telle une ballade dans les bois, vous trouverez fruits rouges et noirs, comme la mûre, la prunelle, la fraise des bois…
Vin Doux | Epicé | Fruité
La bouche
Notes poivrées pour les pinots, une belle rondeur et beaucoup de fruit pour les poulsards et une plus de tannins et de vivacité pour les trousseau.
Vin Fruité
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
14°C
Cépages Pinot noir, Poulsard, Trousseau
Terroir Les sols jurassiens sont principalement composés d'argiles et de calcaire. A noter la présence de marnes, dont les marnes bleues, réputées pour donner des vins très qualitatifs.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Saucisse de morteau, coq au vin, grillades au barbecue
Avis clients
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Domaine Grand
Domaine Grand est un domaine situé dans la région Jura en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine Grand "chardonnay" 2022.
Appellation
Côtes-du-Jura
L'appellation Côtes-du-Jura fait partie de la région de Jura en France dont est issu Domaine Grand avec ses 3 cuvées. Répartie sur La taille du vignoble est de 1814 hectares classés en AOC-AOP, cette région produit 78 000 hectolitres (61% de vins blancs secs et doux, 31% de vins rouges et rosés).
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