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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1978
Épuisé
En quelques mots ...
Le vin est élevé en pièces de 228 litres pendant quatre ans sans ouillage. Un voile de levures indigènes se développe à la surface du vin, le protégeant de l’oxydation. C'est un vin aux arômes caractéristiques de noix, noisettes et d'épices. Le vieillissement se fait toujours dans les fûts en chêne.
La dégustation
L'oeil
La robe est jaune or, brillante.
Le nez
Le nez révèle des notes expressives de noix, noisettes et d'épices.
La bouche
En bouche, le vin est ample et voluptueux.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
13°C
Cépages Savagnin
Terroir -
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Suprème de volaille aux morilles.
Poissons & fruits de mer
Truite pochée.
Légumes
Risotto poireau noisette.
Fromages
Comté.
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Fruitière Vinicole de Pupillin
Fruitière Vinicole de Pupillin est un domaine situé dans la région Jura en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Savagnin 1978.
Appellation
Arbois-Pupillin
L'appellation Arbois-Pupillin fait partie de la région de Jura en France dont est issu Fruitière Vinicole de Pupillin avec ses 0 cuvées. Répartie sur La taille du vignoble est de 1814 hectares classés en AOC-AOP, cette région produit 78 000 hectolitres (61% de vins blancs secs et doux, 31% de vins rouges et rosés).
Voir la page appellation
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