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Ordolia Vin Orange Domaine Bonnet Huteau Vin Blanc ● Vin de France (Ile de France)

2021 75cl

Plus que 1 bouteille

-17%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Ordolia  Vin Orange - Domaine Bonnet Huteau - 2021 - Blanc
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En quelques mots ...

Jean-jacques, rémi bonnet et vincent pineau, vignerons passionnés, exploitent le domaine bonnet-huteau, propriété familiale depuis plus de 150 ans, au centre de l’appellation sèvre et maine. Ils s’appliquent à développer toute la palette des saveurs des muscadet de haute expression et la mi­néralité de chaque terroir (gneiss, micaschistes, amphibolite et granite). La viticulture, respectueuse du sol et de la nature est conduite aujourd’hui en biodynamie (certifié biodyvin). Le respect des hommes, de l’environnement et de la nature, sont des points très importants dans la démarche et le travail au quotidien du domaine. Dans les vignes, l’objectif des vignerons est de favoriser la vie des sols et les défenses naturelles de la vigne grâce au travail en bio et biodynamie, qui laisse s’exprimer minéralité et finesse dans les vins. En cave, c’est une approche peu interventionniste qui accompagne naturellement le vin au cours du processus de vinification pour créer des « vins vivants » qui reflètent les merveilleux terroirs du muscadet. La cuvée ordolia du domaine bonnet huteau est issue de la macération de raisins de pinot gris dans des cuves ovoïdes en terre cuite pendant un peu plus

La dégustation

La bouche

Fin et minéral

Fiche Technique

Garde

2023 ans

Apogée

2023 - 2029

Service

12°C

Cépages Pinot gris

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Carpaccio de saint jacques - pad thaï

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