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L'appellation Vin-de-Corse-Coteaux-du-Cap-Corse

C’est dans la région qui comprend les AOC probablement les plus réputés de Corse que nous retournons pour découvrir l’appellation AOC Côteaux du Cap Corse. Juste au dessus de Bastia, là où montagne et mer se côtoient, les hommes au fur et à mesure des siècles ont façonné leur terroir en terrasses. Aujourd’hui les vignerons proposent des vins de qualité, et notamment de grands vins blancs secs produits à partir de cépages traditionnels corse dont il faut absolument aller découvrir les nectars. Les vins sont à mettre en cave pour les plus patients, mais pourront aussi être dégustés dans leur prime jeunesse, sur la finesse qu’ils ont naturellement.