Heidsieck & CO Monopole

Depuis sa création, la Maison de champagne Heidsieck & CO Monopole développe une importante activité à l’exportation, notamment en Allemagne et en Russie. Son Altesse Impériale le Tsar, grand amateur de vins de champagne, fait ainsi venir tous les ans, deux trains entiers de Heidsieck Monopole. Florens-Louis Heidsieck s’attache d’emblée à exporter ses vins. Entre 1885, année de son centenaire, et 1900, la Maison connaît une période très faste. Heidsieck & CO Monopole s’imposait comme la marque leader au début du 20ème siècle. Fournisseur breveté du Roi de Prusse et de l’Empereur d’Allemagne (1818), de la Cour d’Angleterre (1911), de la Cour de Suède et du Roi Gustave (1933) ou encore du Tsar Nicolas II et de beaucoup d’autres empereurs européens. Le sol calcaire, formidable réservoir de chaleur, et le climat, alternant douceur atlantique et rigueur continentale, créent toute la spécificité du vignoble champenois, et plus particulièrement celui de la maison Heidsieck & CO Monopole. La vigne est entretenue toute l’année durant et, à la fin de l’hiver, au moment où il faudra la tailler, seules les pousses les plus prometteuses sont conservées. Ces brins sont guidés afin de laisser pénétrer le soleil jusqu’aux grappes et assurer leur croissance jusqu’à complète maturation. La vendange est exclusivement manuelle de façon à sélectionner les plus belles grappes et les conserver intactes.