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Les Crinquettes Rosé de Saignée Fût de Chêne Champagne Daniel Moreau Vin Effervescent ● Champagne AOC

2015 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Les Crinquettes rosé De Saignée fût De Chêne - Champagne Daniel Moreau - 2015 - Effervescent
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En quelques mots ...

Issue d'une vigne à faible rendement , labour de la terre , traitement uniquement minéral ( 0% chimique ) cuvaison courte , filtration légère, passage au froid traditionnel (les fûts sont mis dehors 8 jours l'hiver par grand froid.)dosage 7gr/l.. 100% pinot noir. Culture raisonnée, vendanges manuelles en caissettes, egrappage partiel, fermentation en cuve inox, pigeage fréquent, bâtonnage régulier, macération pré fermentaire à froid, elevage en fût de chêne, filtration légère, mise en bouteille manuelle, elevage sur lies, elevage sur lattes avant dégorgement

La dégustation

L'oeil

Couleur framboise, bulles fines, reflets grenat.

Le nez

Aromatique, généreux, intenses arômes de cerise griotte, légers arômes de figue, subtils arômes de grenadine, légers arômes de chêne.

La bouche

Profonde, intense, ronde, généreuses notes de cassis, subtiles notes de fruits rouges, notes de chêne, tanins précis, souple, minérale, corps puissant, bonne intensité.

Fiche Technique

Garde

2025 ans

Apogée

-

Service

-

Cépages Pinot noir

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

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Champagne Daniel Moreau

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Champagne Daniel Moreau est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Crinquettes rosé De Saignée fût De Chêne 2015.

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Appellation

Champagne AOC

L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Daniel Moreau avec ses 3 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.

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