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Cuvée Rosé Champagne Pascal Lejeune Vin Effervescent ● Champagne AOC

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Cuvée Rosé - Champagne Pascal Lejeune - - Effervescent
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En quelques mots ...

Cette cuvée offre la fraîcheur du champagne rosé classique harmonieusement conjuguée à une expression fruitée. Acidulé et fin, ce champagne se servira en apéritif ou, à table, sur des mets fins et des desserts. Assemblage : 40 % Chardonnay, 40 % Pinot meunier, 20 % Pinot noir. Dégorgement : minimum 6 mois. Dosage : brut 8 gr/L. Fermentation malolactique partielle. Vieillissement minimum de 4 ans sur lies en cave.

La dégustation

L'oeil

Robe rose clair, offrant des reflets orangés. Sa mousse est blanche, généreuse, laissant apparaître des bulles fines et un cordon persistant.

Le nez

Nez ouvert sur des fruits rouges frais (fraise des bois, cerise) et des fruits confits et macérés (gelée de framboise, cerises à l’eau de vie). On retrouve également une légère note de pomme.

Vin Fruité | Mielleux

La bouche

Bouche charnue, expressive et ouverte sur des fruits croquants et juteux (cerise) avec des notes confites. Le final en bouche est tout en douceur et rafraichissant.

Vin Chaleureux | Fruité

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

Terroir Sol argilo-calcaire, limon

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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Champagne Pascal Lejeune

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Champagne Pascal Lejeune est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Rosé .

Appellation

Champagne AOC

L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Pascal Lejeune avec ses 0 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.

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