Champagne Henri David-Heucq

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6 cuvées ● 21€ - 26€ ● Délais d'expédition 5/5 (6 évaluations) 6
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Champagne Henri David-Heucq

Quatre générations se sont succédées à la tête des Champagnes Henri David-Heucq, dans le respect des traditions champenoises. Olivier et Maxime produisent maintenant des champagnes proches du terroir de la Vallée de la Marne, comme leurs parents Odile et Henri le faisaient. La maison de Champagne Henri David-Heucq se situe à Fleur-la-Rivière, un village charmant sur les flancs des coteaux, à une vingtaine de minutes d'Epernay. Il est situé au cœur de la Champagne et bâti sur le sol dur du fameux calcaire lutétien où l'on trouve de nombreux coquillages fossilisés. L'agriculture raisonnée est pratiquée depuis de nombreuses années à la maison de Champagne Henri David-Heucq, avec une observation précises des parcelles pour préserver les récoltes. Les vignes sont âgées de 25 ans en moyenne. Le pinot meunier est le cépage le plus courant, suivi du Chardonnay et du Pinot noir. Afin de privilégier la qualité, ils apportent un soin attentif au vignoble. Ils sélectionnent avec rigueur les raisins: pinot meunier pour la rondeur et le fruité, chardonnay pour la finesse et l'élégance et pinot noir pour la puissance qu’il apporte à leurs vins. C'est en assemblant des vins aux qualités aromatiques différentes qu’ils créent le style unique des Champagnes David Heucq.

Champagne France ● 601 likes ● 4402 twils ● 0 producteurs
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