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Volnay-Santenots Premier Cru, Sans Sulfite Ajouté Domaine Rougeot Père & Fils Vin Rouge ● Volnay
Epuisé
En attaque, deux facettes se disputent également la domination : les tanins jeunes et fragmentés font l'effet d'un papier de verre au calibrage très fin, qui irrigue la bouche avec un profil aromatique âpre. Le fruit noir s'y oppose, rayonnant dans un rubis intense au palais. Cette alternance est alimentée par un nerf acide clair comme de l'eau de roche, qui fouette littéralement le vin sur le pal... ais. Du grand cinéma avec un débit de boisson rapide et contemporain et des cerises claires et lumineuses dans une finale épique . note de dégustation de sebastian bordthäuser du 07.07.2021, copyright sebastian bordthäuser allergene:enthält schwefel Voir plus
L'oeil
Robe délicate rubis vif avec des reflets grenat clair.
Le nez
Des arômes de violette, de groseille, de cerise. En vieillissant des épices et des notes de pruneau cuit.
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
Concentration et complexité. Un bouche franche et fraiche. Sensation de croquer dans un fruit et de respirer sa chair.
Vin Aromatique | Fruité | Vif
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Calcaire oolithique.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Entrées
Terrine de faisan.
Viandes
Volailles patiemment rôties ou laquées, couscous, tajine à la viande ou à la volaille.
Légumes
Wok de légumes.
Fromages
Fromages aux saveurs affirmées.
Desserts
Poire au vin.
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Domaine Rougeot Père & Fils
Domaine Rougeot Père & Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Volnay-santenots Premier Cru, Sans Sulfite Ajouté .