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Volnay Premier Cru Ronceret Domaine Jean-Marc Boillot Vin Rouge ● Volnay

2018 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Volnay Premier Cru Ronceret - Domaine Jean-Marc Boillot - 2018 - Rouge
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En quelques mots ...

Ce 1er cru le ronceret, située à volnay, repose sur un sol d'argile rouge et lourd qui confère aux vins une étonnante puissance, à l'opposée de l'image d'épinal des vins de la commune.
toutefois, son fruité rouge ainsi que sa minéralité apparaissant en finale rappelle à ce cru son origine.

La dégustation

L'oeil

Robe délicate rubis vif avec des reflets grenat clair.

Le nez

Des arômes de violette, de groseille, de cerise. En vieillissant des épices et des notes de pruneau cuit.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

Concentration et complexité. Un bouche franche et fraiche. Sensation de croquer dans un fruit et de respirer sa chair.

Vin Aromatique | Fruité | Vif

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Argilo-calcaire

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Terrine de faisan.

Viandes

Volailles patiemment rôties ou laquées, couscous, tajine à la viande ou à la volaille.

Légumes

Woks de légumes.

Fromages

Fromages aux saveurs affirmées.

Avis clients
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Domaine Jean-Marc Boillot

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Domaine Jean-Marc Boillot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Volnay Premier Cru Ronceret 2018.

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Appellation

Volnay

L'appellation Volnay fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Jean-Marc Boillot avec ses 13 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

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