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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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Trésors de BacchusLivraison standard : estimée entre le 18 et le 20 déc.
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En quelques mots ...
Les vignes sont situées sur le village de volnay, la parcelle se situe au sud du village de volnay, près de pommard, à côté du célèbre clos des ducs. Couleur rouge intense. Nez légèrement boisé, avec des arômes de fruits rouges un peu confits, arômes de violette. C'est un vin puissant, riche et bien équilibré. Les tannins sont relativement dans sa jeunesse, et s'assouplissent en vieillissant. Très belle longueur.
La dégustation
L'oeil
Rubis
Le nez
Le nez est un panier de fleurs et de fruits où l'on retrouve de la violette, des fruits rouges et de la prune ainsi que de délicates notes vanillées.
La bouche
La bouche est puissante, structurée par des tannins fermes mais polis, équilibrée par une aciditée rafraîchissante. La finale est d'un très belle longueur.
Vin Boisé
Fiche Technique
Garde
6 ans
Apogée
-
Service
-
Cépages Pinot noir
Terroir Calcaire
Type culture
Biologique
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Viandes blanches
Poissons & fruits de mer
Carpaccio de thon (sauce wasabi)
Fromages
Fromages affinés
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Vincent Girardin
Vincent Girardin est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin 1er Cru Les Pitures 2017.
Appellation
Volnay
L'appellation Volnay fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Vincent Girardin avec ses 8 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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