Chassagne Montrachet 1Er Cru - la Maltroie Vincent Girardin Vin Rouge ● Chassagne-Montrachet

2017 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017

Chassagne Montrachet 1er Cru - La Maltroie - Vincent Girardin - 2017 - Rouge

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En quelques mots ...

Domaine vincent girardin - chassagne montrachet 1er cru - la maltroie 2017le domaine vincent girardin se situe à meursault, dans la côte de beaune en bourgogne. En 1980, à l'âge de 19 ans, vincent girardin, issu d'une famille vigneronne de santenay depuis le 17ème siècle, a voulu prendre son indépendance et a débuté avec les deux hectares de vignes hérités de ses parents. Très rapidement, la qualité de ses vins a été mondialement reconnue et lui a permis d'agrandir son activité en se concentrant principalement sur les grands blancs et les rouges de la côte de beaune (meursault, puligny montrachet, chassagne montrachet, saint aubin, santenay, savigny les beaune, aloxe corton, volnay et pommard). En 2012, vincent girardin cède son activité à un partenaire historique de la maison : monsieur nié, président de la compagnie des vins d'autrefois à beaune.le chassagne-montrachet premier cru la maltroie provient de vignes de pinot noir dont l’âge est d’environ 45 ans, situées sur l'aire d'appellation régionale de la commune de chassagne-montrachet juste à côté de l'appellation premier cru "les champs gain". Après un léger foulage et éraflage, les raisins sont mis en cuve inox. Une macération à froid dure quelques jours avant la fermentation, pendant laquelle des pigeages et remontages sont effectués. L’élevage dure 14 mois en fût, dont 30% sont neufs. Un mois avant la mise en bouteille le vin des différents fûts sont assemblé en cuve. La mise en bouteille se fait selon le calendrier lunaire.cépage : 100% pinot noir

La dégustation

L'oeil

Grenat

Le nez

Le nez est expressif et très complexe. Le cassis, la fraise des bois et la griotte sont soulignés par de fines épices et des notes de thé noir.

La bouche

L'attaque est fruitée et le vin tout de puissance contenue. De fins tannins structurent une bouche veloutée. La finale est longue, délicate et épicée.

Vin Boisé

Fiche Technique

Garde

6 ans

Apogée

Service

Cépages Pinot noir

Terroir Calcaire

Type culture

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes rouges

Poissons & fruits de mer

Mi-cuit de thon rouge

Fromages

Brie de meaux

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Vincent Girardin

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Vincent Girardin est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chassagne Montrachet 1er Cru - La Maltroie 2017.

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Appellation