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Chassagne Montrachet 1Er Cru - la Maltroie Vincent Girardin Vin Rouge ● Chassagne-Montrachet
2017 75clEn stock
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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En quelques mots ...
Domaine vincent girardin - chassagne montrachet 1er cru - la maltroie 2017le domaine vincent girardin se situe à meursault, dans la côte de beaune en bourgogne. En 1980, à l'âge de 19 ans, vincent girardin, issu d'une famille vigneronne de santenay depuis le 17ème siècle, a voulu prendre son indépendance et a débuté avec les deux hectares de vignes hérités de ses parents. Très rapidement, la qualité de ses vins a été mondialement reconnue et lui a permis d'agrandir son activité en se concentrant principalement sur les grands blancs et les rouges de la côte de beaune (meursault, puligny montrachet, chassagne montrachet, saint aubin, santenay, savigny les beaune, aloxe corton, volnay et pommard). En 2012, vincent girardin cède son activité à un partenaire historique de la maison : monsieur nié, président de la compagnie des vins d'autrefois à beaune.le chassagne-montrachet premier cru la maltroie provient de vignes de pinot noir dont l’âge est d’environ 45 ans, situées sur l'aire d'appellation régionale de la commune de chassagne-montrachet juste à côté de l'appellation premier cru "les champs gain". Après un léger foulage et éraflage, les raisins sont mis en cuve inox. Une macération à froid dure quelques jours avant la fermentation, pendant laquelle des pigeages et remontages sont effectués. L’élevage dure 14 mois en fût, dont 30% sont neufs. Un mois avant la mise en bouteille le vin des différents fûts sont assemblé en cuve. La mise en bouteille se fait selon le calendrier lunaire.cépage : 100% pinot noir
La dégustation
L'oeil
Grenat
Le nez
Le nez est expressif et très complexe. Le cassis, la fraise des bois et la griotte sont soulignés par de fines épices et des notes de thé noir.
La bouche
L'attaque est fruitée et le vin tout de puissance contenue. De fins tannins structurent une bouche veloutée. La finale est longue, délicate et épicée.
Vin Boisé
Fiche Technique
Garde
6 ans
Apogée
-
Service
-
Cépages Pinot noir
Terroir Calcaire
Type culture
-
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Viandes rouges
Poissons & fruits de mer
Mi-cuit de thon rouge
Fromages
Brie de meaux
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Vincent Girardin
Vincent Girardin est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chassagne Montrachet 1er Cru - La Maltroie 2017.
Appellation
Chassagne-Montrachet
L'appellation Chassagne-Montrachet fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Vincent Girardin avec ses 8 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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