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Savigny-Lès-Beaune Premier Cru Aux Guettes Bouchard Aîné et Fils Vin Rouge ● Savigny ou Savigny-lès-Beaune

2017 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Savigny-lès-Beaune Premier Cru Aux Guettes - Bouchard Aîné et Fils - 2017 - Rouge
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En quelques mots ...

Fidèle à ses valeurs de qualité, et de prestige, la Maison Bouchard propose une sélection de villages réputés, de Premiers et Grands Crus de la Bourgogne. Ces vins ne sont produits qu’en quantités limitées. Dans le joli village de Savigny-lès-Beaune, en Côte de Beaune, se trouve le climat « Aux Guettes », classé en 1er Cru. C’est là que nous avons sélectionné les raisins de Pinot Noir pour ce vin. Ce terroir situé à mi-coteau à forte pente et d'exposition plein sud. Le sol est peu profond, argilo-calcaire, à dominante de terre rouge.

La dégustation

L'oeil

Robe cerise profonde, pourpre à reflets grenat.

Le nez

Nez : très marqué par la griotte et la fraise dans sa jeunesse avec une bonne empreinte du fût s’oriente maintenant vers des arômes tertiaires comme le moka, ou encore le zan et les épices.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

Le corps est discrètement tannique, étoffé. Il préserve son fruit. Rondeur et volume, l’équilibre et la puissance en de justes proportions évoquent souvent les griottes avec une belle élégance.

Vin Elégant | Long | Rond | Tannique

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

18°C

Cépages Pinot noir

Terroir Argilo calcaire

Type culture

-

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie, rognons, terrines de gibiers à plumes.

Viandes

Agneau (grillé, rôti, braisé ou en sauce), brochettes, kebabs , porc (rôti ou en sauce), veau (poêlé, rôti ou en sauce), lapin, rôti de boeuf.

Légumes

Pâtes et risottos, woks de légumes.

Fromages

Camemberts, Bries.

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Appellation

Savigny ou Savigny-lès-Beaune

L'appellation Savigny ou Savigny-lès-Beaune fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Bouchard Aîné et Fils avec ses 27 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

Voir la page appellation
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