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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Jean-jacques robert a transmis le domaine à ses fils nicolas et antoine en 2015. Le vignoble est positionné sur les terroirs de fuissé et de solutré-pouilly : les parcelles de vieilles vignes âgées de 75 ans en moyenne contribuent à l'élaboration de vins dotés de belles identités. On vinifie ici sans intrants, souvent sans soufre, en bio. Sans bois neuf et avec une proportion élevée de grands contenants, les élevages sont souvent longs, pouvant dépasser deux ans dans certains millésimes. Il en résulte des vins racés, paysans et nobles qui comptent parmi les productions les plus passionnantes de la région. Issu de vieilles vignes de chardonnay enracinées sur des sols argilo-calcaires du mâconnais, le saint-véran du domaine robert denogent illustre parfaitement l’approche artisanale et peu interventionniste du domaine. La vinification naturelle, suivie d’un élevage long sur lies, confère au vin une grande complexité aromatique et une profondeur remarquable. Le nez, expressif et nuancé, mêle des arômes de fruits blancs mûrs, de poire juteuse et de pêche, auxquels s’ajoutent des notes de fleurs blanches, d’amande fraîche, de beurre fin et une subtile touche fumée évoquant la pierre à
La dégustation
La bouche
Ample et frais
Fiche Technique
Garde
2025 ans
Apogée
2025 - 2034
Service
12°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Bar farci aux herbes - beaufort
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Domaine Robert-Denogent
Domaine Robert-Denogent est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint Veran 2022.
Appellation
Saint-Véran
L'appellation Saint-Véran fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Robert-Denogent avec ses 4 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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