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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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Domaine de L'ecetteLivraison standard : estimée entre le 10 et le 12 déc.
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En quelques mots ...
Le Vin Les Gaudoirs, produit par le Domaine de l'Ecette, incarne la quintessence du savoir-faire bourguignon dans l'appellation Rully. Ce vin blanc, issu d'un terroir argilo-calcaire, résume à lui seul l'élégance et la subtilité caractéristiques de cette région prestigieuse. À l'œil, il présente une robe brillante aux reflets dorés, promettant une expérience sensorielle à la hauteur de sa réputation. Au nez, Les Gaudoirs déploie un bouquet aromatique riche et complexe, où se mêlent harmonieusement des notes florales délicates, comme l'acacia et le tilleul, et des touches fruitées évoquant la pêche blanche et l'abricot. En bouche, ce vin se distingue par sa structure équilibrée et sa belle minéralité, héritée de son sol argilo-calcaire qui confère à chaque gorgée une fraîcheur presque saline. Sa rondeur et sa longueur s'accompagnent de nuances de noisette grillée et de miel, témoignant d'un élevage maîtrisé qui respecte l'expression naturelle du chardonnay. Doté d'une vivacité légère mais persistante, il accompagne avec grâce un large éventail de plats, du poisson grillé à la volaille en sauce, sans oublier les plateaux de fromages affinés. C'est une cuvée qui traduit à merveille la personnalité et le dynamisme de son appellation, tout en offrant un reflet fidèle du travail rigoureux et passionné du Domaine de l'Ecette.
La dégustation
L'oeil
Vin à la robe or pâle avec une belle brillance
Le nez
Son côté solaire laisse entrevoir des notes de fruits murs . Il s’épanouit ensuite sur de légères notes florales.
La bouche
Attaque en bouche minérale avec un beau volume qui lui confère le rang de vin gastronomique.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages Chardonnay
Terroir Argilo Calcaire
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Volaille de Bresse à la crème
Poissons & fruits de mer
Fruits de mer, notamment cassolettes de noix de St Jacques aux champignons
Notes des guides
91 / 100 Le figaro
Avis clients
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ClémentL
• 819 avis • Inscrit depuis 2020
Une vraie pépite !
Domaine de l'Ecette
Domaine de l'Ecette est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Gaudoirs 2020.
Appellation
Rully
L'appellation Rully fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine de l'Ecette avec ses 4 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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