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Puligny-Montrachet Premier Cru les Combettes Domaine François Carillon Vin Blanc ● Puligny-Montrachet
2019 75cl
Plus que 3 bouteilles
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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Vendu par un vendeur certifié
Vignobles TwilLivraison standard : estimée entre le 12 et le 16 déc.
En quelques mots ...
Le Puligny-Montrachet Premier Cru Les Combettes du Domaine François Carillon est une révélation de l'art viticole bourguignon, incarnant la quintessence du cépage Chardonnay dans l'écrin prestigieux de l'appellation Puligny-Montrachet. Ce vin blanc illustre magnifiquement le potentiel des sols bruns calcaires de cette région, où la viticulture profite d'un terroir exceptionnel, propice à la création de crus d'une rare finesse. À l'œil, il dévoile une robe lumineuse et dorée, annonçant la richesse et la complexité qui s'exprimeront au palais. La générosité aromatique de ce vin est captivante, mariant des notes de fruits à chair blanche, comme la poire et la pêche, à des nuances plus minérales et délicatement florales. En bouche, l'expérience se poursuit avec une élégance remarquable, soutenue par une acidité parfaitement équilibrée qui magnifie la fraîcheur et la pureté du chardonnay. Le tout est rehaussé par une subtile touche boisée, signe d'un élevage maîtrisé qui respecte et sublime le fruit sans le dominer. Idéal pour accompagner des plats raffinés tels que les crustacés, les poissons nobles ou encore des volailles à la crème, ce vin se révèle pleinement après avoir été ouvert 60 minutes avant la dégustation, à une température de service de 13 degrés Celsius. Le Puligny-Montrachet Premier Cru Les Combettes est une invitation à la découverte des trésors de la Bourgogne, offrant à chaque gorgée une immersion dans la pureté et la tradition de cette région vinicole emblématique.
La dégustation
L'oeil
Une robe cousue d’or, brillante et auréolée de reflets verdâtres.
Le nez
Son bouquet réunit aubépine, pâte d’amande, noisette, pomme verte. Les arômes lactiques (beurre, croissant chaud) et minéraux (silex) sont habituels, ainsi que le miel.
Vin Fruité | Mielleux | Minéral
La bouche
Corps et bouquet se fondent en une harmonie subtile : toutes les grâces sous une nature inflexible et une concentration remarquable.
Vin Elégant
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
13°C
Cépages Chardonnay
Terroir Sols bruns calcaires
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Poissons & fruits de mer
Homard, langouste, poissons de mer grillés et poêlés
Fromages
Chèvres, reblochon, les pâtes molles à croûte fleurie comme le brie de meaux
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Domaine François Carillon
Domaine François Carillon est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Puligny-Montrachet Premier Cru Les Combettes 2019.
Appellation
Puligny-Montrachet
L'appellation Puligny-Montrachet fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine François Carillon avec ses 5 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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