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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
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Bio
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Coup de cœur
En quelques mots ...
Ce vin provient d'une parcelle de 1 hectare suivi en lutte raisonnée sans utilisation de désherbant. Les vignes exposées Est sont agées de 40 ans. Le terroir argilo-calcaire peu profond permet d'obtenir de belles concentrations. L'enherbement naturelle de l'inter-rang améliore la concentration aromatique des raisins. Après une vendange manuelle, les raisins sont pressurés lentement. Un débourbage au froid est réalisé avant la fermentation et l'élevage en cuves inox. Le vin est élevé 11 mois puis il est mis en bouteilles fin Août de l'année suivant la récolte.
La dégustation
L'oeil
La robe est jaune or, brillante.
Le nez
Nez citronné et minéral, équilibré avec une belle complexité.
Vin Fruité | Minéral
La bouche
Le vin présente une attaque vive et fraiche. La finale offre un belle longueur en bouche.
Vin Elégant | Long | Vif
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
2021
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
Biologique - AB
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille de Bresse.
Poissons & fruits de mer
Coquilles Saint-Jacques aux cèpes.
Légumes
Risotto au poireau.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
Domaine Clos des Rocs
Domaine Clos des Rocs est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pouilly Loché "Les Mûres" 2017.
Appellation
Pouilly-Loché
L'appellation Pouilly-Loché fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Clos des Rocs avec ses 8 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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Note moyenne (1 avis)
4 /5
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