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Nuits-Saint-Georges Cuvée la Gerbotte Domaine de L'arlot Vin Blanc ● Nuits-Saint-Georges

2019 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Nuits-Saint-Georges Cuvée La Gerbotte - Domaine de l'Arlot - 2019 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

Une fois les raisins pressés, nous écoulons le jus de raisin dans des fûts de chênes (pas plus de 10% de fûts neufs). Là, commence une transformation complexe : les levures naturellement présentes dans le jus de raisin transforment le sucre en alcool. En travaillant avec nos levures « indigènes », les fermentations sont longues (3 mois ou plus) et délicates (des déviations sont toujours possibles), mais c'est une de ces étapes importantes qui nous permettent de révéler au mieux le goût de nos terroirs dans nos vins.

La dégustation

Le nez

La Gerbotte développe souvent des arômes d'agrumes et de fruits à chair blanche, mêlés aux arômes d'amande fraiche et de miel.

La bouche

En bouche, la structure est vive, agile, et reflète l'expression cristalline et précise de son terroir. C'est un vin charmeur que l'on peut déguster jeune.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Chardonnay

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Poissons & fruits de mer

Noix de St Jacques ou poissons

Fromages

Des fromages crémeux, comme le Citeaux, le Chaource

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Domaine de l'Arlot

Domaine de l'Arlot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Nuits-Saint-Georges Cuvée La Gerbotte 2019.