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Cette cuvée est issue de deux parcelles "En Pierrelet", plantées en 1990. La bouche est mure et nette, avec un beau volume. Sa puissance aromatique, axée sur les fruits à chaire blanche et des notes briochées, lui confère un belle longueur.
L'oeil
Belle robe jaune clair avec de légers reflets verts ; la robe est brillante.
Le nez
Des arômes de pâtisserie,de beurre et de brioche mais également de fleurs sèches et d'herbe coupée.
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
En bouche, le vin est très riche, avec un léger boisé sur la finale. Un vin voluptueux.
Vin Chaleureux | Minéral
Garde
-
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir Petite terrasse argilo-calcaire à prédominance calcaire. Exposées Sud-est, les vignes sont situées juste derrière le Château.
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Pâtés, terrines, rillettes.
Viandes
Blanquette de volaille, filets de volaille grillés, veau en sauce.
Poissons & fruits de mer
Crabe, gambas vapeur, fruits de mer en sauce, matelote de poissons, poissons au four ou crus.
Fromages
Camemberts, bries, gruyères, goudas.
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Château de Chamirey
Château de Chamirey est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mercurey En Pierrelet 2019.