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Château de Chamirey

Mercurey 1Er Cru les Cinq 2012 | Mercurey Vin Rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Mercurey 1er Cru Les Cinq - Château de Chamirey - 2012 - Rouge
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  • 1er cru 1er cru
  • Raisonnée Raisonnée
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Vendu par le producteur en direct

Sas Amaury et Aurore Devillard

Livraison estimée entre le 23 et le 24 juin

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Garantie anti-casse

Noté 4.7/5 sur Trustpilot

En quelques mots ...

A la faveur du grand millésime 2010, Bertrand, Amaury et Aurore Devillard, héritiers du Marquis de Jouennes, ont décidé de créer une grande cuvée dénommée « Les Cinq ». Les meilleures pièces (fûts bourguignons de 228 litres) des cinq Premiers Crus en rouge du Domaine du Château de Chamirey sont assemblées pour constituer ce Grand Vin. Ce sont tous des premiers crus de premier niveau du village de Mercurey : - Mercurey Premier Cru Les Ruelles (Monopole du Domaine) - Mercurey Premier Cru Clos du Roi - Mercurey Premier Cru Sazenay - Mercurey Premier Cru Clos l'Evêque - Mercurey Premier Cru Champ Martin Pour ce millésime 2011, ce sont 8 pièces qui ont été retenues, élevées et mises en bouteilles, magnums, jéroboams et mathusalems, soit l'équivalent de 2662

La dégustation

L'oeil

Belle robe rubis foncée, brillante.

Le nez

Nez puissant, arômes de fruits à l'alcool (griotte) et des notes d'épices douces (cannelle, muscade) et boisées.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Notes boisées et fruitées. Les tanins sont présents et fermes mais soyeux. Beaucoup de persistance aromatique et belle longueur en bouche.

Vin Aromatique | Boisé | Fruité | Long | Tannique

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Terrains marno-calcaires de l’oxfordien.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Boeuf braisé en sauce, coucous et tajines, entrecôte ou côte de boeuf, gibiers à poils, porc grillé ou rôti.

Légumes

Légumes rôtis aux épices douces.

Fromages

Epoisses.

Desserts

Mousse au chocolat.

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Château de Chamirey

Château de Chamirey est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mercurey 1er Cru Les Cinq 2012.