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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Ramassé souvent de nuit pour garder toute sa fraicheur, stocké dans une cuve de transport sous gaz inerte pour être acheminé dans nos chais situé à St Etienne des Oullières à 56 km au sud, la vendange subit une macération pelliculaire pendant plusieurs heures . Un pressurage long et minutieux est effectué, le moût est refroidi à 10° pour être débourbé 12 heures plus tard. Le débourbage effectué, il est stocké dans une cuve thermo régulé à 16° le départ en fermentation se fait naturellement en levures indigènes. Après la fermentation malolactique, le vin est stocké sur lie fine afin d’obtenir un maximum de rondeur. En Juin les vins sont analysés par un laboratoire agréé et filtrés par nos soins pour la mise en bouteille.
La dégustation
L'oeil
Robe brillante au couleur or, reflets verts
Le nez
Nez de fruits à chair blanche, évoluant vers la fleur d'acacia
Vin Floral | Fruité
La bouche
Fruité, gras, rond, harmonieux et sec à la fois avec des arômes de poire, de fruits exotiques suivant les années.
Vin Fruité | Gras | Rond
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir Sol argile-calcaire et caillouteux composé de silex et d'aggloméra
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Volailles
Poissons & fruits de mer
Poissons
Légumes
Salades composées
Fromages
Fromage de chèvre
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Domaine des Teppes de Chatenay
Domaine des Teppes de Chatenay est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mâcon-Villages .
Appellation
Mâcon-Villages
L'appellation Mâcon-Villages fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine des Teppes de Chatenay avec ses 0 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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