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Mâcon-Villages Domaine des Teppes de Chatenay Vin Blanc | Mâcon-Villages

2014 | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Mâcon-Villages - Domaine des Teppes de Chatenay - 2014 - Blanc
Épuisé
En quelques mots ...

Ramassé souvent de nuit pour garder toute sa fraicheur, stocké dans une cuve de transport sous gaz inerte pour être acheminé dans nos chais situé à St Etienne des Oullières à 56 km au sud, la vendange subit une macération pelliculaire pendant plusieurs heures . Un pressurage long et minutieux est effectué, le moût est refroidi à 10° pour être débourbé 12 heures plus tard. Le débourbage effectué, il est stocké dans une cuve thermo régulé à 16° le départ en fermentation se fait naturellement en levures indigènes. Après la fermentation malolactique, le vin est stocké sur lie fine afin d’obtenir un maximum de rondeur. En Juin les vins sont analysés par un laboratoire agréé et filtrés par nos soins pour la mise en bouteille.

La dégustation

L'oeil

Robe brillante au couleur or, reflets verts

Le nez

Nez de fruits à chair blanche, évoluant vers la fleur d'acacia

Vin Floral | Fruité

La bouche

Fruité, gras, rond, harmonieux et sec à la fois avec des arômes de poire, de fruits exotiques suivant les années.

Vin Fruité | Gras | Rond

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Chardonnay

Terroir Sol argile-calcaire et caillouteux composé de silex et d'aggloméra

Type culture

Biologique

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Volailles

Poissons & fruits de mer

Poissons

Légumes

Salades composées

Fromages

Fromage de chèvre

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Domaine des Teppes de Chatenay

Domaine des Teppes de Chatenay est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mâcon-Villages 2014.