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Bourgogne

Domaine Jean Dauvissat

Ce sont sur les coteaux très pentus de la Vallée du Serein que l'on trouve les vignes de Chablis, plantées sur un sol caillouteux et argilo-calcaire (marnes kimméridgiennes), qui convient à merveille au Chardonnay, seul cépage autorisé. permet d'obtenir des vins bien représentatifs de l'ensemble... En savoir plus.
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Le Producteur

Ce sont sur les coteaux très pentus de la Vallée du Serein que l'on trouve les vignes de Chablis, plantées sur un sol caillouteux et argilo-calcaire (marnes kimméridgiennes), qui convient à merveille au Chardonnay, seul cépage autorisé. permet d'obtenir des vins bien représentatifs de l'ensemble du vignoble Chablisien, et notamment de bénéficier des caractéristiques spécifiques des deux rives de la vallée du Serein. Ils travaillent sur trois des quatre niveaux d'appellations, à savoir : Petit-Chablis : 0,16 hectare, Chablis : 17,50 hectares, Chablis Premiers Crus Côte de Léchet : 1,99 hectares, Chablis Premiers Crus Fourchaumes : 0,60 hectare, Chablis Premiers Crus Montmains : 0,76 hectare, Chablis Premier cru Homme Mort : 0,15 hectare, Chablis Premiers Crus Vaillons : 0,83 hectare Le climat continental de la région, favorise la bonne maturation des raisins, qui donne un vin très élégant et de grande finesse, réputé parmi les meilleurs de Bourgogne.
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Référence Couleur Millésime Appellation Note de la communauté
Chablis 1er Cru Montmains Blanc 2016 Chablis Premier Cru Pas de note
Chablis Premier Cru Vaillons Blanc 2010 Chablis Premier Cru Pas de note
Chablis Premier Cru Vaillons Vieilles Vignes Blanc 2011 Chablis Premier Cru Pas de note
Chablis Saint Pierre Blanc 2005 Chablis Pas de note
Chablis Saint Pierre Blanc 2012 Chablis Pas de note
Chablis Saint Pierre Blanc 2015 Chablis Pas de note
Chablis Saint Pierre Blanc 2016 Chablis Pas de note
Chablis Saint Pierre Blanc 2017 Chablis Pas de note

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