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Domaine Fougeray de Beauclair

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C'est en 1978 que le Domaine Fougeray de Beauclair, une affaire familiale, se constitue par acquisition et fermage de vignes dans de prestigieuses appellations bourguignonnes de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune. La philosophie du Domaine est basée depuis le début sur la qualité. Les raisins proviennent de parcelles les mieux exposées des coteaux de nos différents climats, faibles rendements, tri systématique de la vendange, macérations longues et élevage adapté à chaque vin en fûts de chêne neufs ou récents. Quand vous dégustez un vin de Patrice, vous avez même la nette impression de redécouvrir la Bourgogne, tant ses vins résonnent de saveurs oubliées, avec des notes de fruits séveux, de sous-bois, ou de truffe.

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