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Un chardonnay original provenant principalement de sol à pinot noir donc assez rond et sur les fruits jaunes (pêche abricot) et une note de miel. Aucun fut neuf ni batonnage donc très élégant et frais en finale.
L'oeil
Robe dense et grenat foncé.
Le nez
Notes de fruits noirs avec des effluves empyreumatiques de cuir et de torréfaction.
Vin Empyreumatique | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est charpenté avec une belle structure tannique. La finale est persistant et harmonieuse.
Vin Fruité | Long | Tannique
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Chardonnay
Terroir Calcaire et mollasse.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Entrées
Apéritif, gougères.
Viandes
Volaille
Poissons & fruits de mer
Fruits de mer.
Légumes
Risotto poireaux noisette.
Fromages
Plateau de fromages.
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Domaine Chandon de Briailles
Domaine Chandon de Briailles est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Corton Grand Cru .