1

Chablis Maison Joseph Drouhin Vin Blanc | Chablis

2007 | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2007
Chablis - Maison Joseph Drouhin - 2007 - Blanc
Épuisé
En quelques mots ...

Un vin sec et fruité, facile à boire. Le site : dans la région la plus septentrionale de la Bourgogne, situé dans un cirque millénaire. Histoire & tradition : dans les années 60, alors que le vignoble de Chablis est en plein abandon, Robert Drouhin croit au potentiel de ce sol ravagé un siècle auparavant par le phylloxéra. Il est parmi les premiers propriétaires bourguignons à le mettre en valeur avec des vins typés de leur terroir d'origine.

La dégustation

L'oeil

La couleur est d'un or très pâle où scintillent des reflets verts.

Le nez

Les arômes très frais rappellent des notes d'agrumes comme le citron ou le pamplemousse mais aussi, en petites touches très agréables, la fougère ou la coriandre.

Vin Fruité

La bouche

En bouche, le vin est sec et fruité avec des notes minérales. Une belle longueur en bouche.

Vin Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

1 à 7

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir calcaire "Kimméridgien" contenant des milliards de petits fossiles marins dans un ciment blanchâtre qui a du être le fond de l'océan... il y a des centaines de millions d'années.

Type culture

Biodynamie

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Pâtés, terrines, rillettes.

Viandes

Blanquette de volaille, veau en sauce, filets de volailles grillés.

Poissons & fruits de mer

Poisson cru, poisson en sauce, crabe, gambas, vapeur.

Fromages

Camenberts, bries, goudas, gruyères.

Avis clients

Vous l'avez goûté ?

Je donne mon avis

Maison Joseph Drouhin

Maison Joseph Drouhin est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis 2007.