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Montée de Tonnerre Domaine Moreau-Naudet Vin Blanc ● Chablis Premier Cru
2021 75cl
Plus que 1 bouteille
-17%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Depuis le décès de stéphane moreau fin août 2016, son épouse virginie a pris sa suite au domaine et s'attache à poursuivre les orientations retenues jusqu'ici. Avec un travail soigné à la vigne, des élevages longs et des filtrations légères, les chablis du domaine s'affirment dans leur caractère, avec profondeur et salinité. Le domaine s'est désormais calé sur des élevages longs qui n'alourdissent ni n'aromatisent le chardonnay local, ici récolté juste mûr. Des chablis savoureux, jamais démonstratifs mais parfaitement digestes, qui vieillissent fort bien. Le chablis premier cru montée de tonnerre du domaine moreau naudet est issu de deux petites parcelles de vignes d’une trentaine d’années sur les lieux-dits vaux-miolot et butteaux. Si le sous-sol se compose essentiellement de calcaires marneux riches en coquilles d’huîtres, la parcelle de vaux-miolot (un demi-hectare environ) présente la particularité de reposer sur des sols plus profonds et argileux, difficiles à travailler, mais qui vont apporter au vin un supplément de chair et de densité de texture. La vigne, exposée au sud-ouest, bénéficie en outre d’un très bon ensoleillement. Le nez de ce vin nous révèle de délicieuses
La dégustation
La bouche
Vif et elégant
Fiche Technique
Garde
2023 ans
Apogée
2023 - 2033
Service
12°C
Cépages Chardonnay
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Risotto aux morilles - cuisine japonaise
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Domaine Moreau-Naudet
Domaine Moreau-Naudet est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Montée de Tonnerre 2021.
Appellation
Chablis Premier Cru
L'appellation Chablis Premier Cru fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Moreau-Naudet avec ses 2 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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