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Bourgogne Côte D'or Chardonnay Edouard Delaunay Vin Blanc ● Bourgogne Côte d'Or

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Bourgogne Côte D'Or Chardonnay - Edouard Delaunay - 2021 - Blanc
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Les Vins de Carole

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En quelques mots ...

L’appellation Bourgogne Côte d’Or est une nouvelle appellation créée à partir de la récolte 2017. Elle entend proposer la quintessence des appellations régionales en Bourgogne avec des raisins provenant exclusivement des meilleurs terroirs de la Côte de Beaune et la Côte de Nuits, philosophie à laquelle adhère sans réserve la Maison Edouard Delaunay.

La dégustation

L'oeil

Ce vin présente une belle robe jaune or.

Le nez

Le nez est très frais, aérien, avec des arômes dominants de pêche, de citron et de verveine.

Vin Floral | Gourmand | Minéral

La bouche

En bouche, on découvre une note saline et des sensations de rondeur et de fraîcheur d’une surprenante complexité se terminant par une touche boisée subtile qui rappelle la noisette. Ce vin réunit toutes les qualités des beaux Bourgognes blancs de la Côte

Vin Long | Rond | Vif

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Chardonnay

Terroir Notre cuvée est issue d’une sélection de raisins de Chardonnay de la Côte de Beaune (principalement d’Auxey-Duresses et de jeunes vignes de Meursault). Les parcelles d’origine sont conduites de manière à obtenir des raisins mûrs et aromatiques. Cette conc

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, charcuteries, nems, tapas.

Poissons & fruits de mer

Poissons, crustacés, gratins de fruits de mers

Légumes

Tarte aux légumes, tarte à l'oignon.

Fromages

Brie, vacherin, saint-nectaire, mont-d’or, beaufort, comté et la gamme des gruyères.

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Edouard Delaunay

Edouard Delaunay est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 18 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Côte D'Or Chardonnay 2021.