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Magma La Micro Winerie Vin Rouge ● Vin de France (Bordeaux)

2021 75cl

Plus que 10 bouteilles

-17%
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Magma - La Micro Winerie - 2021 - Rouge
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En quelques mots ...

Avant de devenir un chai urbain, la micro winerie était un ancien entrepôt qui servait à stocker les barriques du négoce bordelais. L’ensemble du processus de vinification classique s’y déroule avec des raisins issus de l’agriculture bio ou biodynamique et vendangés à la main. L’idée est de démystifier le monde du vin et sa fabrication, en ramenant le lieu de production au lieu de consommation. Plus besoin de se rendre dans un château pour visiter une cave. Ce chai urbain, basé au coeur de bordeaux, travaille avec deux vignerons de l’entre-deux-mers : laurent cassy du domaine de chillac, et sylvain destrieux du clos de la molénie. Ils se fournissent aussi auprès d’une vigneronne de la loire, elisabeth nouteau du domaine du verger. Le domaine souhaite sortir des classiques, de jouer sur des cépages et assemblages qui changent. Maxime rozé est ingénieur agronome et oenologue. Depuis plusieurs années, il sillonne les vignobles de la planète, en nouvelle-zélande, californie, argentine, et bien évidemment france afin de découvrir les différents terroirs viticoles et les manières de faire du vin. La cuvée magma de la micro winerie est issue d'un assemblage de vignes de cabernet sauvignon

La dégustation

L'oeil

Couleur grenat, sombre.

Le nez

Boisé, riche, généreux arômes de cassis, légers arômes de mûre, légers arômes de poivre noir, légers arômes de cuir, généreux arômes de fumé, généreux arômes de bois, légers arômes de cèdre.

La bouche

Fin et soyeux

Fiche Technique

Garde

2023 ans

Apogée

2023 - 2031

Service

16°C

Cépages Cabernet-sauvignon

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Côte de bœuf grillée - suprême de volaille à la crème

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La Micro Winerie

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La Micro Winerie est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Magma 2021.

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Appellation

Vin de France (Bordeaux)

L'appellation Vin de France (Bordeaux) fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu La Micro Winerie avec ses 3 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

Voir la page appellation
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