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Château Haut-Bommes Clos Haut-Peyraguey Vin Blanc ● Sauternes

2010 75cl

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7 notes de guides
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    RP
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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2010
    Château Haut-Bommes - Clos Haut-Peyraguey - 2010 - Blanc
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    En quelques mots ...

    "Les propriétaires du Clos Haut-Peyraguey présentent ce vin comme le petit frère de son aîné. Ils ont beaucoup de points communs. D'abord, le terroir de ce Premier Cru, typique du Sauternais qui mélange sables, graves et argiles. Ensuite, il y a l'action du botrytis cinerea, champignon responsable de la pourriture noble qui concentre et rôtit les raisins – 90% de sémillon, 10% de sauvignon. Puis les vendanges manuelles en plusieurs passages pour récolter les plus beaux grains. Enfin, il y a une vinification et un élevage de 22 mois en fûts de chêne." Le Figaro VIN

    Gault & Millau

    Gault & Millau Critique professionnel

    "Le style est moderne, vivifiant, précis, dynamique n’empâtant pas la bouche mais lui donnant à apprécier des saveurs acidulées et croquantes. Bel ensemble printanier."

    La dégustation

    L'oeil

    Belle robe dorée.

    Le nez

    Nez très expressif, sur des notes de fruits confits et de miel d’acacia.

    Vin Fruité | Gourmand | Mielleux

    La bouche

    Bouche onctueuse, gourmande, marquée par des arômes d’agrumes et de fruits exotiques.

    Vin Chaleureux | Fruité | Long

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    2020

    Service

    9°C

    Cépages Sauvignon, Semillon

    Terroir Sablo-graveleux sur sous-sol argileux.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    14%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Foie gras, cake aux olives et tomates séchées.

    Viandes

    Viandes banches en sauce.

    Fromages

    Fromages persillés

    Desserts

    Tarte au citron meringuée.

    Notes des guides

    4.45/5

    (7 notes de guides)

    91 / 100 Parker Wine Advocate

    16.5 / 20 Jancis Robinson

    15.5 / 20 Gault & Millau

    92 / 100 Wine Spectator

    92 / 100 James Suckling

    95 / 100 Jean-Marc Quarin

    93 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    4

    4/5

    (4 avis client)

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    4/ 5
    4
    Avatar Cécile • 59 avis • Inscrit depuis 2019
    Fruité avec un bon équilibre d’acidité et en plus pas trop de sucre !
    4/ 5
    4
    Avatar Jacques • 65 avis • Inscrit depuis 2019
    Bouche moelleuse et riche aux notes de fruits confits
    4/ 5
    4
    Avatar Michelle • 56 avis • Inscrit depuis 2019
    Des arômes de miel et de douceur abricotée !
    4/ 5
    4
    Avatar Francesca • 38 avis • Inscrit depuis 2019
    Que dire de plus hormis que c'est un régal.

    Clos Haut-Peyraguey

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    Clos Haut-Peyraguey est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Haut-Bommes 2010.

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    Appellation

    Sauternes

    L'appellation Sauternes fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Clos Haut-Peyraguey avec ses 8 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

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