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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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En quelques mots ...
Le chateau latour a pomerol couvre une superficie de 7,9 hectares plantés de 90 % de merlot et 10 % de cabernet franc. C'est un grand vin de garde.
la conduite de la vigne est réalisée avec les mêmes soins que les autres vins de la famille moueix.
le cabernet sauvignon apparait rarement dans les assemblages du pomerol. Les crus n'ont jamais voulu être classés. Les pomerols allient la rondeur et la souplesse à une réelle puissance.
le millésime 1998 est très bon. Le climat sec et chaud a permis une belle maturité des raisins avec des peaux épaisses qui les ont sauvées des pluies du mois de septembre. Les grands sont produits des vins complexes, élégants et fins. Les st emilion et les pomerols ont produits des vins veloutés et puissants, alors que les margaux et les graves sont plus sur le fruit et la finesse
La dégustation
L'oeil
La robe des Pomerols est le plus souvent rubis foncé et des reflets violets dans sa jeunesse et une apparition de teintes briques avec le vieillissement.
Le nez
Le bouquet est souvent très riche et complexe sur des notes de fruits noirs et rouges. On notera aussi la présence d'empyreumatiques avec du cuir, de la torréfaction et une pointe vanillée.
Vin Empyreumatique | Fruité
La bouche
Les tanins des Pomerols sont plutôt charpentés, on attendra une certaine maturité pour trouver un vin parfaitement équilibré. On notera la présence de fruits noirs mûrs dont le cassis, et parfois de la truffe.
Vin Boisé | Charpenté | Fruité | Long | Tannique
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Cot (malbec), Malbec, Merlot
Terroir -
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritifs à base de charcuteries, de rillettes, de pâtés de sanglier ou de chevreuil.
Viandes
Entrecôte grillée à la bordelaise, viandes en sauce, gibiers, dinde rôtie, tagliatelles aux champignons et foie gras.
Légumes
Grosses frites taillées au couteau, pommes de terre confites au four ou encore des légumes de saison poêlés.
Fromages
Assortiment de fromage légèrement affinés.
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Jean-Pierre Moueix
Jean-Pierre Moueix est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Latour à Pomerol 2020.
Appellation
Pomerol
L'appellation Pomerol fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Jean-Pierre Moueix avec ses 4 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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