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Château Moulinet Château Moulinet Vin Rouge | Pomerol

1994 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1994
Château Moulinet - Château Moulinet - 1994 - Rouge
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En quelques mots ...

Le chateau moulinet couvre une superficie de 18 hectares plantés de 60 % de merlot, 30 % de cabernet sauvignon et 10 % du cabernet franc. Le cabernet sauvignon apparait rarement dans les assemblages du pomerol. Les crus n'ont jamais voulu être classés. Les pomerols allient la rondeur et la souplesse à une réelle puissance. Le millesime 1994 aurait été une très grande année sans les pluies de septembre qui ont empêché une maturité totale. Les rouges sont d'une bonne tenue, plus tanniques que les 1993, mais parfois un peu sec. Le merlot plus précoce a mûri mieux que le cabernet sauvignon, donc la rive droite est avantagée.

La dégustation

L'oeil

La robe des Pomerols est le plus souvent rubis foncé et des reflets violets dans sa jeunesse et une apparition de teintes briques avec le vieillissement.

Le nez

Le bouquet est souvent très riche et complexe sur des notes de fruits noirs et rouges. On notera aussi la présence d'empyreumatiques avec du cuir, de la torréfaction et une pointe vanillée.

Vin Fruité | Minéral

La bouche

Rondeur et de la puissance, ces vins rouges servis jeunes, au bouquet séduisant et corsé.

Vin Charpenté | Plein

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

180 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritifs, charcuteries, rillettes et pâtés de sanglier ou de chevreuil.

Viandes

Entrecôte grillée à la bordelaise , viandes en sauce, comme un civet de lièvre ou un salmis de faisan, les petits gibiers à plumes, et les plats à base de champignons et de truffe.

Poissons & fruits de mer

Poissons grillés.

Légumes

Grosses frites taillées au couteau, pommes de terre confites au four, légumes poêlés.

Fromages

Plateau de fromages à pâte dure pas trop affinés.

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Château Moulinet

Château Moulinet est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Moulinet 1994.