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En quelques mots ...
Le château haut-plantade est une exploitation familiale d’une superficie de 10,5 hectares, située sur le plus ancien terroir viticole bordelais, au coeur de l’appellation pessac-léognan. Pratiquant une « viticulture raisonnée », avec un travail au quotidien de la terre et de la vigne pour une démarche environnementale optimisée, et limitant au strict minimum les impacts sur la faune et la flore de la propriété, il a ainsi obtenu le label haute valeur environnementale de niveau iii en 2019. Préfermentation à froid, puis vinification traditionnelle.
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge rubis aux reflets grenat, profonde.
Le nez
Nez parfumé aux arômes de fruits rouges
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
Des touches boisées et toastées, belle complexité
Vin Charpenté | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot
Terroir Situés aux sud de Bordeaux, et bénéficiant du climat océanique tempéré, les sols sont composés principalement de graves, graviers, de sables et d'argiles.
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Pâté en croûte ou une bouchée à la reine.
Viandes
Carré d'agneau, d'un filet mignon, entrecôte bordelaise.
Poissons & fruits de mer
Lamproie à la bordelaise.
Légumes
Plats à base de champignons, à commencer par les cèpes, et bien sûr les truffes.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Forêt noire.
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Château Haut-Plantade
Château Haut-Plantade est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Reflets De Haut Plantade .
Appellation
Pessac-Léognan
L'appellation Pessac-Léognan fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Haut-Plantade avec ses 0 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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