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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1988
Épuisé
En quelques mots ...
Le chateau de carbonnieux couvre une superficie de 92 hectares de vigne, plantées de 60 % de cabernet sauvignon, 30 % de merlot, 7 % de cabernet franc et 3 % de petit verdot pour les rouges et 65 % de sauvignon et 35 % de sémillon pour les blancs.
les communes de pessac appartiennent à la grande aire de production des graves. Le sol pauvre et graveleux nourrit des vins très délicats, charpentés et fruités.
une magnifique intensité aromatique.
le millésime 1988 est un millésime classique avec un avantage à la rive droite. Certains pomerols et saint emilion éclipsent leurs cadets de 1989 et 1990 par leur élégance. Les vins rouges étaient très tanniques, très colorés, très complexes. Ce sont des vins de longue garde dont on peut attendre au cours de leur vieillissement un bouquet fin et puissant.
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge grenat, brillante.
Le nez
Le nez révèles des notes gourmandes de fruits rouges, cassis, mûre, cerise mêlées à des notes grillées.
Vin Empyreumatique | Fruité
La bouche
Charnus et savoureux, ces vins sont dans la lignée des médocs dans un registre légèrement moins dense.
Vin Chaleureux | Fruité | Rond | Souple
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot
Terroir Situés aux sud de Bordeaux, et bénéficiant du climat océanique tempéré, les sols sont composés principalement de graves, graviers, de sables et d'argiles.
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Pâté en croûte ou une bouchée à la reine.
Viandes
Carré d'agneau, d'un filet mignon ou d'une poularde rôtie.
Poissons & fruits de mer
Lamproie à la bordelaise.
Légumes
Plats à base de champignons, à commencer par les cèpes, et bien sûr les truffes.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Poire au vin.
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
Je donne mon avis
5/
5
5
Eliott Leroy
• 178 avis • Inscrit depuis 2021 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 15/12/2021
Bien. Structuré, tanins fondus et arômes de fruits noirs. Dégusté à Bordeaux au Noailles sur une belle pièce de boeuf saignante, un accord plaisant.
5/
5
5
Gourmand et fruité, j’ai adoré !
4.5/
5
4.5
La bouche est soyeuse et délicate pour ce Pessac-Léognan. Peut très bien se marier avec de la volaille ou de la viande rouge.
4/
5
4
Achat verifié
Agréablement surpris par ce bon cru 2015, fin et puissant, belle longueur en bouche …
Excellent rapport qualité prix
4/
5
4
Beaucoup d'arômes avec un nez de framboise et une grande souplesse en bouche.
4/
5
4
L'attaque est délicate, la bouche est bien structuré, une vraie réussite !
Château Carbonnieux
Château Carbonnieux est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 41 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Carbonnieux 1988.
Appellation
Pessac-Léognan
L'appellation Pessac-Léognan fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Carbonnieux avec ses 39 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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