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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
En quelques mots ...
Les hauts de tousquiron est une micro-cuvée produite à partir des parcelles très qualitatives d'un château cru bourgeois situé au nord du médoc à jau-dignac. Son encépagement pour moitié de merlot lui confère un caractère fruité très agréable.5% cabernet franc, 47% cabernet sauvignon, 45% merlot, 3% petit verdot. Culture raisonnée, vendanges mécaniques, egrappage total, fermentation en cuve inox thermo-régulée, fermentation malolactique, utilisation de tables de tri, remontage, elevage en barrique neuve, elevage en barrique d'un vin, assemblage, filtration légère, bouchon traditionnel en liège, sols argilo-graveleux
La dégustation
L'oeil
Couleur rubis, soutenue.
Le nez
Fruité, généreux, généreux arômes de fruits rouges, généreux arômes d'épices, généreux arômes de réglisse, subtils arômes de chêne.
Vin Empyreumatique | Fruité
La bouche
Franche, généreuse, ronde, généreuses notes de fruits rouges, généreuses notes d'épices, généreuses notes de réglisse, tanins fondus, tanins souples, rond, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Vin Charnu | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc
Terroir Plateau de gravier et de limon sur une couche de calcaire ou de limon sur argile.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Gigot d'agneau, viandes rouges, pintade rôtie.
Légumes
Poêlée de champignons, écrasé de pommes de terre à la truffe.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat et coulis de fruits rouges.
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Domaine Laurent et Catherine BEUVIN
Domaine Laurent et Catherine BEUVIN est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Lucie 2016.
Appellation
Médoc
L'appellation Médoc fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Domaine Laurent et Catherine BEUVIN avec ses 0 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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