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En quelques mots ...
Travaillé avec soin, ce vin est issu de notre meilleure parcelle dominant sur un large plateau. Vendangé à la main, pour une meilleure qualité, il est ensuite stocké dans un garde vin avec les graines entières, pigé plusieurs fois par jour, de manière traditionnelle et respectueuse. Ce vin est issu d'une parcelle de Merlot de 20 ans, située sur un terroir privilégié sur un sol calcaire. Le travail débute à la taille, plus sévère, plus une vendange en vert qui permet une meilleure concentration du raisin.
La dégustation
L'oeil
Couleur veloutée, très profonde, pourpre.
Le nez
Éclatant, croquant sur un bouquet de fruits rouges et noirs confiturés, de figues, de cerises noires, le boisé est parfaitement fondu et se révèle avec les notes de café, caramel, pain grillé, torréfié.
Vin Fruité | Grillé
La bouche
Grasse, veloutée, vin capiteux sur sur une extrême complexité des arômes (fruités, grillés), très gourmand jusqu'à la fin de la dégustation, trame tannique parfaitement fondue.
Vin Fruité | Gras | Grillé | Long
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages -
Terroir Argilo-calcaire sur plateau
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
180 min.
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Château du Garde
Château du Garde est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Odette 2010 2010.
Appellation
Côtes-de-Bordeaux
L'appellation Côtes-de-Bordeaux fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château du Garde avec ses 0 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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