Château Lamothe Guignard

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Ce deuxième Cru Classé en 1855, est situé sur l'un des points les plus élevés de la commune de Sauternes, il domine la vallée du Ciron. Le vignoble du Château Lamothe Guignard comprend deux terroirs différents dont l'un, le plus important, est situé sur plusieurs plateaux avec des sols graveleux, tandis que l'autre descend doucement les pentes argilo-graveleuses exposées nord et nord-ouest. L'encépagement est constitué à 90% de Sémillon, et 10% de Sauvignon et Muscadelle. L'originalité du Sauternes tient dans l'alternance brouillard-soleil. Cette alternance favorise la prolifération du champignon Botrytis cinerea ou Pourriture noble. Le raisin ainsi confit est cueilli grain à grain avec au moins cinq passages dans les rangs de vigne pendant la récolte.

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