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Bordeaux

Château La Conseillante

4.4
(13 avis clients)
Pomerol, petite commune rurale du Sud-Ouest de la France, en Gironde, vient du latin « Pomum » qui signifie « fruit à pépins ». Pomerol n’avait donc pas d’autre destinée possible que de devenir l’un des vignobles les plus réputés ! L’AOC Pomerol a une renommée mondiale à laquelle Château La Conseillante contribue. Partons à la découverte de ce domaine dont l’achat des premiers vignobles remonte à 1735. En savoir plus
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Le Producteur

Une femme d’affaires du XVIII° siècle à l'origine du Château La Conseillante


La Conseillante est le second vin le plus renommé de Pomerol après Petrus. Cet indéniable succès a été possible grâce à la volonté de Catherine Conseillan qui, entre 1735 et 1776, décide de constituer un vignoble de 12 hectares. Aujourd’hui encore, la mosaïque des parcelles n’a pas changé. C’est elle aussi qui a eu l’initiative de la construction du château. En 1754, elle pense à une forme plus féminine de son nom pour le donner au domaine : « Conseillante ».

Nicolas et Louis Nicolas créent leur commerce de négoce « Nicolas Frères » en 1871 et acquièrent le domaine en 1872. Louis Nicolas voyage énormément pour son activité de négoce et se rend compte qu’il faut promouvoir le vin de Pomerol. Il participe à la création du Syndicat Viticole de Pomerol en 1900. Il décide de parfaire l’aspect de la bouteille, notamment avec une capsule de couleur et une étiquette intemporelle (car encore utilisée aujourd’hui) faisant apparaître au centre l’initiale de leur patronyme. Au niveau du domaine, il investit dans d’importants travaux de drainage. Le domaine appartient toujours à la famille Nicolas, transmis de génération en génération. La renommée de La Conseillante devient mondiale en 1971 grâce à la précision de Francis et Bernard Nicolas.

L’engagement environnemental du Château La Conseillante


Respecter la nature et penser aux générations futures est une valeur fondamentale de la famille Nicolas. Pour preuve, ils citent Saint-Exupéry pour présente ce qui les définit « Nous n’héritons pas de la terre de nos ancêtres, nous l’empruntons à nos enfants ». Outre le fait d’avoir obtenu des certifications environnementales, les nouvelles générations travaillent sur la biodiversité qui présente un double avantage : planter des végétaux qui vont maintenir la qualité de ce terroir d’exception et favoriser la biodiversité au sein du domaine.

 Un terroir singulier aux services des vins du Château La Conseillante


Différents sols abritent les 12 hectares de vignobles : sols argiles et sols graves, avec des sous-sols de crasses de fer. Les sols argileux de Pomerol ont une singularité : la capacité naturelle de stocker l’eau et de la redistribuer aux plantes lors des périodes sèches. Merlot et Cabernet Franc s’épanouissent sur ces sols. Le joyau premier du domaine est La Conseillante. Parmi les arômes d’épices, de fruits rouges et de pivoine, c’est celui de la violette qui donne sa signature à La Conseillante. Au-delà de 10 ans de garde, apparaîtront des arômes de truffe noire. En fonction de l’année, le potentiel de garde peut aller de 9 à plus de 40 ans ! 2007 signe l’apparition du petit dernier : Duo de la Conseillante, moins concentré que La Conseillante, néanmoins très proche aromatiquement. Son potentiel de garde est compris entre 2 et 10 ans. Ces vins rouges se dégustent idéalement à une température de 15°C pour accompagner vos foies gras, magrets de canard, gibiers et viandes rouges.
8 vins disponibles
entre 110.39 € et 980 €
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