Château Haut-Rocher

14 twils ●
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5 cuvées ● 10.5€ - 20€ ● Délais d'expédition 5/5 (5 évaluations) 5
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Château Haut-Rocher

L'exploitation fait un total de 13.4 ha, 8 ha en St Emilion Grand Cru, 5,4 ha en Castillon Côtes de Bordeaux. La propriété appartient à la même famille depuis le XVème siècle. Jérôme et Béatrice de Monteil en ont repris les rennes en janvier 2010 et mettent tout en œuvre pour produire des vins de grande qualité, avec l'aide de l’œnologue Thomas Duclos. Pour cela la propriété bénéficie d'un magnifique terroir situé sur les coteaux exposés sud sud-est, en voisinage immédiat de trois grands crus classés de St Emilion. La parcelle de l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux touche l'appellation St Emilion. Nous attachons une grande importance dans la conduite du vignoble à respecter l'environnement : travail du sol évitant tout désherbant, pas d'utilisation de pesticides, implantation de semis tels que l'avoine et l'orge pour la fertilisation du sol. Lutte raisonnée pour les traitements. Après un tri manuel de la vendange la vinification s'opère sans ajouts de souffre. L'élevage est réalisé en barriques de chêne français, 50% neuves et 50% un vin, pour une durée comprise entre 12 et 15 mois selon les millésimes.

Bordeaux France ● 7753 likes ● 63590 twils ● 0 producteurs
Bordeaux et ses rouges mythiques. 119 000 ha et 60 appellations : la région bordelaise donne le tournis et fait rayonner de par le monde le savoir-faire français en matière de vin. Plus vaste vignoble d'AOC français, le Bordelais bénéficie d'un climat océanique tempéré, et de sols favorables, ce qui permet d'obtenir des vins de grande qualité. Des jus élaborés principalement à partir... En savoir plus.
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