Château Haut Mazeris Château Haut Mazeris Vin Rouge ● Canon-Fronsac

2000 75cl

Plus que 2 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2000

Château Haut Mazeris - Château Haut Mazeris - 2000 - Rouge

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En quelques mots ...

Assemblage : 65% merlot - 20% cabernet sauvignon - 15% cabernet franc. vinification : vinification parcellaire et traditionnelle. Les vins sont élevés durant 12 mois dans des barriques de chêne neuves au tiers, environ. dégustation : une belle robe rouge grenat. Un nez fruité avec des arômes de framboise. Une bouche souple et ronde avec des notes fruités avec des tanins puissants et racés. Un vin puissant et généreux.

La dégustation

L'oeil

La robe des Pomerols est le plus souvent rubis foncé et des reflets violets dans sa jeunesse et une apparition de teintes briques avec le vieillissement.

Le nez

Le bouquet est souvent très riche et complexe sur des notes de fruits noirs et rouges. On notera aussi la présence d'empyreumatiques avec du cuir, de la torréfaction et une pointe vanillée.

Vin Empyreumatique | Fruité

La bouche

Les tanins des Pomerols sont plutôt charpentés, on attendra une certaine maturité pour trouver un vin parfaitement équilibré. On notera la présence de fruits noirs mûrs dont le cassis, et parfois de la truffe.

Vin Boisé | Charpenté | Fruité | Long | Tannique

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot

Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur. Le climat y est continental, ce qui est appuyé par la présence des deux fleuves, la dordogne et de l'isle.

Type culture

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Gibier, veau, dinde rôtie, tagliatelles aux champignons et foie gras

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