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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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Coup de cœur
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HVE
Épuisé
En quelques mots ...
Le vin est profond, rouge rubis, harmonieux et frais, avec des arômes de cerise, de mûre, de grenade et de cassis, de légères notes de noisettes grillées et de vanille. Le goût est équilibré, doux, avec des tanins fins et un long arrière-goût soyeux. 10% cabernet sauvignon, 10% malbec, 80% merlot. Culture raisonnée, vendanges manuelles et mécaniques, egrappage total, fermentation en cuve inox thermo-régulée, utilisation de tables de tri, remontage, elevage en barrique neuve, bouchon traditionnel en liège, elevage en barriques françaises, sols argilo-calcaires
La dégustation
L'oeil
Couleur rouge, intense, reflets rubis.
Le nez
Généreux, harmonieux, subtils arômes de violette, légers arômes de tabac blond, généreux arômes de cassis, généreux arômes de cerise, arômes de fruits mûrs, légers arômes de vanille, arômes de noisette grillée, légers arômes de bois.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand
La bouche
Elégante, riche, soyeuse, généreuses notes de fruits noirs, légères notes de moka, légères notes de bois, tanins elégants, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Vin Boisé | Chaleureux | Corsé | Fruité | Rond
Fiche Technique
Garde
2028 ans
Apogée
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Service
15°C
Cépages Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot Noir
Terroir Argilo-calcaire
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie, tapas
Viandes
Gigot d'agneau, côte de bœuf, magret de canard
Fromages
Comté, saint-nectaire, camembert, beaufort, roquefort
Desserts
Mousse au chocolat
Avis clients
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5/
5
5
JulieA
• 83 avis • Inscrit depuis 2022 • Avis posté sur le millésime 2019 de ce vin le 18/09/2023
Un vin rouge succulent aux beaux arômes. Longueur persistante
5/
5
5
baies noires à la vanille ! parfait pour un steak de boeuf
3.5/
5
3.5
Un bel équilibre, avec en fin de bouche des notes de bois précieux et de chocolat noir. À déguster accompagné d'un beau plat !
3.5/
5
3.5
Un bon vin plus puissant, ne pas hésiter à le garder un an encore
Château L'Éperon
Château L'Éperon est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'Éclat du Château L'Éperon 2018.
Appellation
Bordeaux Supérieur
L'appellation Bordeaux Supérieur fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château L'Éperon avec ses 0 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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