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La Rochelle Domaine Pierre Cotton Vin Rouge ● Moulin-à-Vent

2021 75cl
-17%
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
La Rochelle - Domaine Pierre Cotton - 2021 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Village de st lager, après quelques virages au pied du mont brouilly, c’est ici. La cour ouverte sur la vallée vous offre le mont blanc par beau temps. Vous êtes arrivés au domaine sanvers-cotton. Evelyne sanvers et guy cotton sont les parents de pierre qui gère maintenant 10 hectares dont 5 sur l’appellation côte de brouilly, avec des projets plein la tête. Il est à l’épicentre d’une zone de 30 hectares où lui et ses voisins, notamment le domaine dupré-goujon, n’utilisent pas d’insecticides mais des dispositifs de confusion sexuelle pour lutter contre le ver de la grappe. La conversion en agriculture biologique est amorcée. La cuvée la rochelle du domaine bonnet-cotton est issue d'une parcelle de vignes de gamay située sur l'appellation moulin à vent. Les raisins sont vinifiés en grappes entières. Le nez de ce vin nous révèle de magnifiques notes de violettes, de mûres sauvages, de framboises des bois, de petits fruits rouges, de cassis avec une pointe épicée. La bouche est ronde avec de la mâche sur des arômes de fruits rouges et sous-bois. Les tannins sont présents mais bien fondus. Grand vin !

La dégustation

La bouche

Frais et fruité

Fiche Technique

Garde

2023 ans

Apogée

2023 - 2031

Service

15°C

Cépages Gamay

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Carré de veau rôti - chapon à la broche

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Domaine Pierre Cotton

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Domaine Pierre Cotton est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Rochelle 2021.

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Appellation

Moulin-à-Vent

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