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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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HVE
Épuisé
En quelques mots ...
Le Vin Fleurie "Côte des Labourons" par Pardon & Fils incarne l'essence même de l'appellation Fleurie, délivrant une expérience gustative raffinée et captivante. Issu des prestigieuses parcelles de très vieilles vignes cultivées sur le légendaire sol de granit rose de la région, ce vin rouge d'une pureté intense révèle la quintessence du cépage Gamay dans toute sa splendeur. La démarche écologique exemplaire de Pardon & Fils est palpable à travers la certification en Haute Valeur Environnementale (HVE) qui garantit une viticulture respectueuse de la nature et des traditions. À la dégustation, le Vin Fleurie "Côte des Labourons" séduit par son élégance et sa complexité, offrant un bouquet enivrant de fruits rouges mûrs et de délicates nuances florales. À savourer à une température de 15°C, il est recommandé d'aérer ce vin pendant environ 60 minutes avant de le servir pour en libérer pleinement tous les arômes subtils et exquis. En résumé, ce bijou œnologique illustre parfaitement le mariage harmonieux entre le terroir exceptionnel de la région et le savoir-faire artisanal de la maison Pardon & Fils, faisant de chaque gorgée une véritable promenade sensorielle dans les vignobles pittoresques du Beaujolais et du Lyonnais.
La dégustation
L'oeil
Robe grenat profond.
Le nez
Arômes de petits fruits noirs bien mûrs (cassis, myrtilles), et des notes légèrement boisées et vanillé.
Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité | Grillé | Vineux
La bouche
Très bel équilibre, un vin charpenté, aux tanins soyeux, boisé fondu, d'une grande longueur!
Vin Boisé | Charnu | Corsé | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2026
Service
15°C
Cépages Gamay
Terroir Très vieilles vignes sur Granit Rose
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Médaillons de veau, Tournedos de bœuf, Cuissot de Sanglier
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Pardon & Fils
Pardon & Fils est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Fleurie « Côte des Labourons » Pardon & Fils 2020.
Appellation
Fleurie
L'appellation Fleurie fait partie de la région de Beaujolais et Lyonnais en France dont est issu Pardon & Fils avec ses 11 cuvées. Répartie sur 22000 ha, cette région produit 1,2 millions d'hectolitres de vin rouge (99%).
Voir la page appellation
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