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Crémant Réserve de L'abbaye Chardonnay Arthur Metz Vin Effervescent ● Crémant-d'Alsace

Epuisé

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Crémant Réserve de L'Abbaye Chardonnay - Arthur Metz - - Effervescent
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En quelques mots ...

Situation géographique : Alsace-Nord Est de la France Vinification : Raisins récoltés manuellement. Fermentation alcoolique sous contrôle des températures. Elevage sur lies fines durant 3 mois. Dégustation et assemblage par les oenologues. Tirage en bouteilles pour la 2ème fermentation alcoolique appelée "prise de mousse" qui donne l'effervescence au vin. Elevage sur lattes durant 12 mois voir plus. Remuage, dégorgement et ajout de la liqueur d'expédition apportant la touche finale de la Maison sur le produit.

La dégustation

L'oeil

Jaune pale aux reflets verts.

Le nez

Nez expressif complexe et élégant avec des notes de fruits blancs, d'arômes briochés. La poire, en premier nez, est très agréable.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

Attaque ronde avec tout de même, une belle vivacité. La rondeur en milieu de bouche renforce le coté gourmand du crémant. La longueur en fin de bouche est bien présente et très aromatique

Vin Fruité | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Chardonnay

Terroir Terrain calcaire.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Salade de fromage de chèvre chaud, galette de sarrasin à la morue fumée

Viandes

Alouettes à la normande

Poissons & fruits de mer

Timbale d'écrevisses au champagne rosé

Légumes

Bibeleskäs

Fromages

Flamiche au maroilles, allumettes au fromage

Desserts

Schaenkele, gâteau mollet

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Arthur Metz

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Arthur Metz est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Crémant Réserve de L'Abbaye Chardonnay .

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Appellation

Crémant-d'Alsace

L'appellation Crémant-d'Alsace fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Arthur Metz avec ses 7 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).

Voir la page appellation
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