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Riesling Vieilles Vignes Domaine Hubert Metz Vin Blanc ● Alsace Riesling

2012 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Riesling Vieilles Vignes - Domaine Hubert Metz - 2012 - Blanc
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Earl Hubert Metz

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En quelques mots ...

D’une robe jaune avec des arômes rappelant les agrumes d’une part et les fleurs blanches d’autre part, le Riesling Vieilles Vignes 2012 offre une fraîcheur en bouche, une belle structure et beaucoup de longueur. Cette ampleur lui permet de s’accorder avec des poissons grillés ou en sauce, fromages de chèvre bien affinés, cuisine traditionnelle, mais aussi des plats en sauce ou des viandes blanches. Sa minéralité s’accordera également bien avec tous les buffets (poissons fumés ou crus, salades, viandes froides…). Les amateurs de Riesling l’apprécieront même à l’apéritif.

La dégustation

L'oeil

Robe jaunes aux reflets argents

Le nez

Arômes de citron et de fleurs blanches

Vin Floral | Minéral | Nerveux | Sec

La bouche

Attaque fraîche, belle structure et beaucoup de longueur.

Vin Aromatique | Elégant | Long | Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

2023

Service

11°C

Cépages Riesling

Terroir Sables, limons.

Type culture

Raisonnée - Terra Vitis

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Huîtres.

Viandes

Viandes blanches en cocotte.

Poissons & fruits de mer

Poissons, fruits de mers, crustacés.

Légumes

Choucroute.

Fromages

Fromages de chèvre.

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Domaine Hubert Metz

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Domaine Hubert Metz est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Riesling Vieilles Vignes 2012.

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Appellation

Alsace Riesling

L'appellation Alsace Riesling fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Domaine Hubert Metz avec ses 3 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).

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