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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
En quelques mots ...
Domaine paul kubler - nuances de néroli - gewurztraminer 2018le domaine paul kubler se situe à soultzmatt en alsace. Le domaine a été créé par camille kubler, et transmis à paul en 1947 qui a contribué à la réputation du domaine et a développé le vignoble jusqu’à sa taille actuelle d’une dizaine d’hectares. Aujourd’hui, le domaine est conduit par son fils philippe, fort de ses expériences en bourgogne, à bordeaux et en nouvelle-zélande. Le vignoble est âgé de plus de 30 ans en moyenne, et chaque cépage est planté en fonction de la géologie du sol afin d’obtenir la meilleure expression du raisin. Les vignes sont protégées par des préparations à base de plantes et des substances naturelles, les sols sont labourés et nourris par des composts, dans le respect de la natureet de ses rythmes. Le domaine produit trois gammes de vins : les vins de fruits ou la « signature kubler » (assemblages de différents vignobles), les vins de terroir (issu des crus breitenberg, weingarten et du grand cru zinnkoepfle) et les vins liquoreux en vendanges tardives et sélection de grains nobles.nuances de neroli est élaboré à partir de gewürztraminer dont les vignes ont été plantées en 1981, 1985, 1997, 2005 et 2010. Les grappes entières sont doucement pressées pendant 5 heures. Après un léger débourbage, la fermentation dure 1 mois en cuve inox. L’élevage est réalisé en cuve inox sur lies totales jusqu’au printemps, puis sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille le 28 août 2019. Ce vin est demi-sec avec 25 g/l de sucres résiduels.cépage : 100% gewürztraminer
La dégustation
L'oeil
La robe est d'un bel or vert aux reflets argentés.
Le nez
Le nez est très complexe sur des notes de groseille, figue verte, violette blanche, soutenu par une belle minéralité.
Vin Floral | Fruité | Minéral
La bouche
La bouche est bien équilibrée avec une belle longeur en final.
Vin Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages -
Terroir -
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Avis clients
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Domaine Paul Kubler
Domaine Paul Kubler est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Riesling ''K 2018.
Appellation
Alsace Riesling
L'appellation Alsace Riesling fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Domaine Paul Kubler avec ses 1 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
Voir la page appellation
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