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Riesling Empreinte de Schiste Domaine Ostertag-Hurlimann Vin Blanc ● Alsace Riesling

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Riesling Empreinte de Schiste - Domaine Ostertag-Hurlimann - 2021 - Blanc
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Domaine Ostertag-Hurlimann

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En quelques mots ...

Raisins récolté sur le coteau du Schieferberg, qui culmine à 900 mètres d’altitude situés sur la commune de Reichsfeld. Ce terroir bénéficie d’une exposition plein Sud et de forte pente qui lui garantit un ensoleillement maximum. Son sol est composé de schiste qui est une roche feuilletée de couleur gris verdâtre, datant de plus de 5 millions d’année. Ce sont les plus anciennes roches sédimentaires d’Alsace. La vigne est obligée de chercher sa nourriture au plus profond de la roche et y puisse ainsi toute son originalité. Le Schiste accumule la chaleur pendant la journée et la libère durant le nuit. Le Riesling : Vin racé et de caractère, s’ouvre sur des notes citronnées. Le palais se distingue par une attaque franche, aux notes d’agrumes.

La dégustation

L'oeil

Robe jaune pâle aux reflets verts

Le nez

Le nez délivre, au-delà des notes minérales, un nez riche en agrumes.

Vin Fruité | Sec

La bouche

En bouche, l'attaque est franche avec une belle vivacité.

Vin Fruité | Long | Minéral

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Riesling

Terroir Schiste

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

salades, cruditées, tourte, quiche

Viandes

viandes blanches

Poissons & fruits de mer

Poissons crus ou grillés, fruits de mer

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Domaine Ostertag-Hurlimann

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Domaine Ostertag-Hurlimann est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 22 vins disponibles à l'achat, dont le vin Riesling Empreinte de Schiste 2021.

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Appellation

Alsace Riesling

L'appellation Alsace Riesling fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Domaine Ostertag-Hurlimann avec ses 22 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).

Voir la page appellation
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